Grillen ist längst nicht mehr nur etwas für Fleischfans. Diese gegrillte Pizza ist der Beweis dafür, dass auch ein knuspriger Pizzaboden und würziger Belag perfekt auf dem Rost gelingen. Mit dem richtigen Teig und ein paar cleveren Tipps wird der Grill zum besten Pizzaofen überhaupt. Ob du klassische Margherita liebst oder kreative Beläge ausprobieren möchtest – diese Methode ist einfach, schnell und liefert jedes Mal ein perfektes Ergebnis. Der Pizzateig lässt sich leicht vorbereiten und ist herrlich fluffig mit genau dem richtigen Biss. Ideal für Sommerabende mit Freunden, spontane Gartenpartys oder einfach, wenn du keine Lust auf die Küche hast. Diese Pizza vom Grill wird garantiert ein neuer Favorit!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig-Rezept
3) Zutaten für Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig
4) So wird Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig
6) Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Pasta & Pizza!
9) Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig
10) Nährwerte

Key Takeaways

Der perfekte Pizzateig für den Grill gelingt mit wenigen Zutaten
Durch hohe Hitze entsteht eine besonders knusprige Kruste
Gegrillte Pizza ist ein idealer Begleiter für Sommerabende
Individueller Belag lässt sich kreativ variieren

1) Wichtigste Erkenntnisse

Gegrillte Pizza ist die ideale Lösung für alle, die auf der Suche nach pizza rezepte grillen sind. Der Clou liegt im Teig. Mit einem robusten, gut gehenden Pizzateig lassen sich auf dem Grill unvergleichlich knusprige Böden zaubern.

Im Gegensatz zum Backofen liefert der Grill durch direkte Hitze eine karamellisierte Unterseite mit Röstaromen. Der Teig darf nicht zu dünn und nicht zu weich sein, damit er auf dem Grill standhält. Das Rezept ist auch für Anfänger geeignet und benötigt nur wenige Zutaten.

Mit frischen Zutaten wie Mozzarella, Tomaten oder mediterranem Gemüse verwandelst du die Pizza in ein Highlight jeder Grillparty. Wer einmal die gegrillte Variante ausprobiert hat, wird seinen Ofen so schnell nicht wieder einschalten.

2) Einfaches Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig-Rezept

Dieses Rezept bringt alle Vorteile zusammen, die man sich bei pizza rezepte grillen wünscht: ein unkomplizierter Teig, der wunderbar aufgeht, und ein Ergebnis, das begeistert. Die Mischung aus direkter Hitze und kurzer Backzeit sorgt für eine perfekte Konsistenz.

Du brauchst weder speziellen Ofen noch ausgefallene Gerätschaften – ein normaler Grill reicht völlig aus. Wichtig ist, dass du ihn gut vorheizt und hohe Hitze erreichst. Auf diese Weise entwickelt der Teig Blasen und der Käse schmilzt gleichmäßig.

Das Beste daran: Du kannst deine Lieblingszutaten verwenden. Ob klassisch mit Tomatensauce und Mozzarella oder ausgefallen mit Grillgemüse und Kräutern – hier kommt jeder auf den Geschmack.

3) Zutaten für Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig

500 g Mehl: Am besten Typ 550 oder spezielles Pizzamehl verwenden, damit der Teig elastisch und dennoch stabil wird.

1 TL Salz: Gibt dem Teig Geschmack und sorgt für Struktur.

1 TL Zucker: Unterstützt die Hefe bei der Gärung und sorgt für eine schöne Bräune.

7 g Trockenhefe: Oder 20 g frische Hefe – sorgt für ein luftiges Ergebnis.

325 ml warmes Wasser: Die richtige Temperatur aktiviert die Hefe optimal.

2 EL Olivenöl: Macht den Teig geschmeidiger und verleiht ihm feines Aroma.

Belag nach Wahl: Klassiker wie Tomatensauce, Mozzarella oder Salami – oder ausgefallene Varianten wie Ziegenkäse mit Feigen.

4) So wird Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig zubereitet

Schritt 1: Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel gründlich vermengen.

Schritt 2: Die Hefe im warmen Wasser auflösen, kurz stehen lassen und mit dem Olivenöl zum Mehl geben.

Schritt 3: Alles zu einem elastischen Teig verkneten, circa zehn Minuten kräftig bearbeiten.

Schritt 4: Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und etwa eineinhalb Stunden ruhen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Schritt 5: Den Grill auf hohe Temperatur bringen. Teig in Portionen teilen, dünn ausrollen und auf den heißen Grill legen.

Schritt 6: Nach etwa zwei Minuten wenden, dann die gegrillte Seite mit Tomatensauce und Belag belegen.

Schritt 7: Weitere drei Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und der Boden knusprig ist.

5) Tipps zur Zubereitung von Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig

Für besonders gute Ergebnisse solltest du deinen Grill gut vorheizen. Nur so bekommt der Teig die gewünschte Kruste und bleibt innen weich. Wichtig ist auch, dass du den Teig gleichmäßig ausrollst, damit er überall gleichmäßig gart.

Wenn du mehrere Pizzen hintereinander grillst, achte darauf, dass der Grillrost regelmäßig sauber gemacht wird. So vermeidest du, dass Rückstände anbrennen oder den Geschmack beeinflussen. Der Teig lässt sich am besten verarbeiten, wenn er Raumtemperatur hat.

Experimentiere ruhig mit dem Belag. Pizza rezepte grillen bieten viele Möglichkeiten, neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Denk auch an frische Kräuter oder pikante Öle als Finish direkt nach dem Grillen.

6) Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig im Voraus zubereiten

Du kannst den Teig problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. So spart man am Grilltag Zeit und der Teig entwickelt über Nacht noch mehr Aroma. Einfach rechtzeitig vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen.

Auch der Belag lässt sich vorbereiten. Gemüse schneiden, Käse reiben, Saucen abschmecken – das alles kannst du im Vorfeld erledigen. Besonders praktisch, wenn mehrere Personen mitgrillen und ihre eigene Pizza belegen möchten.

Eine Pizza vom Grill ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Event. Gerade bei Gästen kommt es gut an, wenn sie ihre Zutaten selbst auswählen können. So wird pizza rezepte grillen zum Highlight jedes Abends.

7) Übrig gebliebenes Gegrillte Pizza mit dem besten Pizzateig aufbewahren

Reste dieser Pizza lassen sich gut aufbewahren und schmecken auch kalt hervorragend. Einfach in einem luftdichten Behälter verstauen und im Kühlschrank lagern – so hält sie sich problemlos ein bis zwei Tage.

Zum Aufwärmen kannst du die Stücke kurz in einer Pfanne ohne Öl erhitzen. So bleibt der Boden knusprig und der Belag wird angenehm warm. Die Mikrowelle ist zwar schneller, macht den Teig aber weich.

Pizza rezepte grillen eignen sich auch perfekt für die Lunchbox am nächsten Tag. Einfach einpacken und mitnehmen – so bleibt der Sommergeschmack noch ein wenig länger erhalten.

8) Probiere als Nächstes diese Pasta & Pizza!