Name: Erdnussbutter Bananen Cookies Rezept – gesunde rezepte
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 2 reife Bananen (mittelgroß, zerdrückt); 120g Erdnussbutter (cremig, ungesüßt); 120g Hafermehl; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Zimt (optional); 1/4 TL Salz; 50g dunkle Schokoladenstückchen (optional)

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Diese Erdnussbutter Bananen Cookies sind perfekt für alle, die eine süße, aber gesunde Nascherei suchen. Mit der Kombination aus cremiger Erdnussbutter, reifen Bananen und feinem Hafermehl bieten sie einen wunderbar weichen Biss. Sie sind nicht nur glutenfrei, sondern auch natürlich gesüßt – ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Snack für unterwegs. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man oft ohnehin zu Hause hat. Ein Rezept, das sich für Familien mit Kindern, Sportbegeisterte oder einfach Genießer von gesunden Süßigkeiten bestens eignet. Ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder gesunder Nachtisch – diese Cookies passen immer.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdnussbutter Bananen Cookies-Rezept
3) Zutaten für Erdnussbutter Bananen Cookies
4) So wird Erdnussbutter Bananen Cookies zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdnussbutter Bananen Cookies
6) Erdnussbutter Bananen Cookies im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdnussbutter Bananen Cookies aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdnussbutter Bananen Cookies
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Welche Zutaten machen diese Cookies besonders gesund
Warum Bananen und Erdnussbutter ein ideales Paar bilden
Wie lassen sich die Cookies auf Vorrat zubereiten
Welche Tipps helfen für ein optimales Backergebnis

2) Einfaches Erdnussbutter Bananen Cookies-Rezept

Diese Cookies sind der ideale Snack für alle, die Wert auf gesunde rezepte legen. Die Kombination aus Bananen und Erdnussbutter sorgt nicht nur für eine natürliche Süße, sondern auch für eine angenehme Textur, die weich und saftig bleibt.

Gerade wenn du wenig Zeit hast, eignet sich dieses Rezept perfekt. Es ist einfach umzusetzen, benötigt keine exotischen Zutaten und lässt sich sogar ohne Mixer zubereiten. In unter 30 Minuten kannst du ein Dutzend köstliche Cookies auf den Tisch bringen.

Ob für Kinder, nach dem Training oder einfach als Snack zwischendurch – diese Cookies sind ein unkomplizierter Genuss. Dank der einfachen Zubereitung zählen sie zu den besten gesunde rezepte für den Alltag.

3) Zutaten für Erdnussbutter Bananen Cookies

2 reife Bananen: Sie bringen natürliche Süße und binden die Zutaten ganz ohne Ei.

120g Erdnussbutter: Achte auf ungesüßte, cremige Erdnussbutter für den authentischen Geschmack.

120g Hafermehl: Macht die Cookies glutenfrei und sorgt für eine angenehme Konsistenz.

1 TL Vanilleextrakt: Verleiht den Cookies ein dezentes Aroma, das die Bananennote abrundet.

1/2 TL Zimt (optional): Für einen Hauch Wärme und Tiefe im Geschmack.

1/4 TL Salz: Betont die Süße und hebt die Erdnussnote hervor.

50g dunkle Schokoladenstückchen (optional): Eine leckere Ergänzung für alle, die es etwas süßer mögen.

4) So wird Erdnussbutter Bananen Cookies zubereitet

Schritt 1: Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3: Erdnussbutter, Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzufügen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Schritt 4: Nun das Hafermehl einrühren und gegebenenfalls die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 5: Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf das Blech setzen und leicht flach drücken.

Schritt 6: Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis sie am Rand leicht gebräunt sind.

Schritt 7: Nach dem Backen auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, bevor du sie vom Papier nimmst.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdnussbutter Bananen Cookies

Verwende reife Bananen mit braunen Stellen, da sie besonders süß sind und sich leichter zerdrücken lassen. Dadurch verstärkst du den Geschmack und benötigst keinen zusätzlichen Zucker.

Wenn du möchtest, kannst du das Hafermehl auch selbst aus zarten Haferflocken mahlen. Das verleiht den Cookies eine noch frischere Note und du hast die volle Kontrolle über die Textur.

Für knusprigere Cookies einfach ein paar Minuten länger backen. Wenn du sie lieber weich und chewy magst, nimm sie aus dem Ofen, sobald die Ränder leicht goldgelb sind.

6) Erdnussbutter Bananen Cookies im Voraus zubereiten

Diese Cookies sind nicht nur schnell gemacht, sondern lassen sich auch hervorragend vorbereiten. Du kannst den Teig schon am Vortag anrühren und im Kühlschrank lagern. So verkürzt sich am Backtag die Zubereitungszeit erheblich.

Auch gebackene Cookies lassen sich gut aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleiben sie bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie sich sogar eine Woche.

Wenn du größere Mengen backen willst, friere die Cookies portionsweise ein. Vor dem Genuss einfach kurz bei Zimmertemperatur auftauen oder für ein paar Minuten im Ofen erwärmen.

7) Übrig gebliebenes Erdnussbutter Bananen Cookies aufbewahren

Die fertigen Cookies solltest du vollständig auskühlen lassen, bevor du sie in einem gut verschlossenen Behälter lagerst. So verhinderst du, dass sie weich werden oder Feuchtigkeit aufnehmen.

Bewahre sie bei Raumtemperatur auf, wenn du sie innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehren möchtest. Für längere Haltbarkeit ist der Kühlschrank ideal – besonders in warmen Monaten.

Auch das Einfrieren ist möglich. Lege dafür die Cookies einzeln auf ein Backblech, friere sie an und gib sie danach in einen Gefrierbeutel. So kannst du jederzeit auf gesunde rezepte zurückgreifen, wenn dich der kleine Hunger packt.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Erdnussbutter Bananen Cookies