Name: Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig – Blätterteig Rezepte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 150 g Frischkäse (natur); 2 EL Zucker; 1 TL Vanillezucker; 150 g frische Blaubeeren; 1 Eigelb (zum Bestreichen); Etwas Puderzucker zum Bestäuben

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Dieses einfache Rezept für Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig zeigt, wie vielseitig Blätterteig Rezepte sein können. Mit seiner zarten, buttrigen Schicht und der süßen Frischkäsefüllung ist dieses Gebäck sowohl für Blätterteig Rezepte Herzhaft als auch Blätterteig Rezepte Süß eine köstliche Inspiration. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, frischen Blaubeeren und knusprigem Teig ist ein Genuss für jede Gelegenheit. Wenn du Abwechslung suchst, probiere doch mal Blätterteig Rhabarber Rezepte, Blätterteig Nutella Rezepte oder Varianten mit Blätterteig Schokolade. Auch ein Gemüsestrudel Blätterteig ist eine herzhafte Idee, die zeigt, wie flexibel dieser Teig ist. Mit diesem Rezept holst du dir ein Stück Café-Feeling direkt nach Hause, ohne viel Aufwand.

1) Key Takeaways
2) Einfaches Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig Rezept
3) Zutaten für Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig
4) So gelingt Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig
5) Tipps für perfekten Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig
6) Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig vorbereiten
7) Übrig gebliebenen Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig aufbewahren
8) Probiere diese Dessert Rezepte als Nächstes!
9) Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig
10) Nährwerte

1) Key Takeaways

Dieses Rezept für Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig zeigt, wie einfach und vielseitig Blätterteig Rezepte sein können. Es vereint knusprigen Teig mit cremigem Frischkäse und frischen Blaubeeren zu einem Gebäck, das jeden begeistert.

Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis ist ein luftiger, süßer Snack, der wunderbar zum Kaffee oder als Dessert passt. Auch für Gäste ist dieses Gebäck ein echter Hingucker.

Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten kannst du dieses Rezept immer wieder neu interpretieren – ob mit anderen Früchten oder als herzhafte Variante.

2) Einfaches Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig Rezept

Wenn du einfache Blätterteig Rezepte liebst, wird dich dieses begeistern. Der buttrige Teig blättert beim Backen sanft auf und bildet den perfekten Rahmen für die fruchtige Füllung aus Blaubeeren und Frischkäse.

Clara von Clara Rezepte hat dieses Rezept so gestaltet, dass du es auch ohne viel Backerfahrung perfekt umsetzen kannst. Es gelingt immer, bleibt locker und schmeckt frisch aus dem Ofen einfach himmlisch.

Die Kombination aus cremiger Süße und fruchtiger Frische erinnert an Gebäck aus französischen Bäckereien. So wird aus einem simplen Rezept ein kleines Kunstwerk.

3) Zutaten für Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig

Blätterteig: Verwende frischen Blätterteig aus dem Kühlregal. Achte darauf, ihn vor dem Verarbeiten kurz ruhen zu lassen, damit er sich leicht formen lässt.

Frischkäse: Wähle eine cremige Sorte ohne Zusätze. Er sorgt für eine milde Basis, die perfekt mit den Blaubeeren harmoniert.

Zucker: Ein wenig Süße hebt das Aroma der Früchte hervor und rundet den Geschmack ab. Du kannst auch Rohrzucker verwenden.

Vanillezucker: Vanille verleiht dem Gebäck Tiefe und ein dezentes Aroma. Optional kannst du auch echte Vanille verwenden.

Blaubeeren: Frisch oder tiefgekühlt – Blaubeeren bringen Frische und Farbe. Achte darauf, dass sie nicht zu nass sind.

Eigelb: Das Eigelb verleiht dem Blätterteig beim Backen eine goldene, glänzende Oberfläche.

Puderzucker: Für den letzten Hauch Süße und eine dekorative Note beim Servieren.

4) So gelingt Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig

Schritt 1: Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor und rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus.

Schritt 2: Schneide den Teig in gleich große Rechtecke. Vermische Frischkäse, Zucker und Vanillezucker, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 3: Gib etwas Creme in die Mitte jedes Rechtecks und füge ein paar Blaubeeren hinzu. Falte den Teig vorsichtig zusammen und drücke die Ränder mit einer Gabel fest.

Schritt 4: Bestreiche die Oberseite mit Eigelb und backe die Teilchen etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5: Lasse sie leicht abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker, bevor du sie servierst. Genieße sie am besten frisch – dann ist der Blätterteig besonders luftig.

5) Tipps für perfekten Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig

Verwende kalten Blätterteig, denn so bleibt die Struktur schön locker und schichtet sich beim Backen perfekt. Wenn du ihn zu lange bei Raumtemperatur liegen lässt, verliert er seine Elastizität.

Ein weiterer Tipp: Verwende eine Backmatte statt herkömmlichem Backpapier. Dadurch kann der Teig gleichmäßiger bräunen.

Blätterteig Rezepte sind besonders vielseitig – probiere statt Blaubeeren auch Himbeeren oder Apfelstücke. Wenn du magst, kannst du etwas Zitronenschale in die Frischkäsemasse reiben, um eine frische Note hinzuzufügen.

6) Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig vorbereiten

Wenn du Besuch erwartest, kannst du die Blätterteigteilchen schon am Vorabend vorbereiten. Fülle den Teig, verschließe ihn und stelle die Bleche abgedeckt in den Kühlschrank. So kannst du sie am nächsten Tag direkt backen.

Du kannst auch nur die Frischkäsemasse vorbereiten und kurz vor dem Backen die Teilchen zusammensetzen. Das spart Zeit und sorgt für frischen, knusprigen Teig.

Ein Vorteil bei solchen Blätterteig Rezepte Varianten ist, dass der Teig auch tiefgekühlt gut gelingt. Lass ihn einfach im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn verarbeitest.

7) Übrig gebliebenen Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig aufbewahren

Am besten schmeckt dieses Gebäck frisch, aber du kannst es auch für den nächsten Tag aufheben. Bewahre es in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf.

Wenn du den Blätterteig wieder knusprig haben möchtest, wärme ihn kurz im Ofen bei 160 Grad auf. In der Mikrowelle wird er schnell weich, daher ist der Backofen die bessere Wahl.

Du kannst die Teilchen auch einfrieren. Beim Wiederaufbacken entfalten sie erneut ihr volles Aroma – ein Grund mehr, gleich eine größere Menge zuzubereiten.

8) Probiere diese Dessert Rezepte als Nächstes!

9) Blaubeer-Frischkäse-Blätterteig