Dieses Blitzhollandaise Rezept gelingt dir im Thermomix besonders schnell und einfach. Ob zu Spargel, Fisch oder Gemüse – diese cremige Sauce ist ein echter Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Das Beste daran: du kannst sie in wenigen Minuten frisch zubereiten. Viele Sauce Hollandaise Rezepte Einfach erfordern komplizierte Schritte, doch hier hält sich der Aufwand in Grenzen. Mit diesem Rezept für eine Schnelle Hollandaise Sauce hast du in kurzer Zeit ein Ergebnis, das schmeckt wie beim Profi. Außerdem ist es eine Leichte Hollandaise Sauce, die angenehm mild ist und nicht zu schwer wirkt. Du kannst die Sauce Hollandaise Selber Machen und dabei den Thermomix nutzen, um alles gleichmäßig zu emulgieren. Sie eignet sich auch wunderbar als Geschenkidee: Geschenke Aus Dem Thermomix Weihnachten kommen mit so einer selbstgemachten Sauce besonders gut an. Egal ob du die Sauce Hollandaise Rezepte Tm5 oder eine andere Version bevorzugst – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar.

1) Key Takeaways
2) Easy Sauce Hollandaise Recipe
3) Ingredients for Sauce Hollandaise
4) How to Make Sauce Hollandaise
5) Tips for Making Sauce Hollandaise
6) Making Sauce Hollandaise Ahead of Time
7) Storing Leftover Sauce Hollandaise
8) Try these Saucen next!
9) Sauce Hollandaise
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Sauce Hollandaise passt ideal zu Spargel, Fisch und Gemüse
Das Rezept ist einfach und im Thermomix schnell gemacht
Butter, Eigelb und Zitronensaft bilden die cremige Basis
Die Zubereitung gelingt in wenigen Minuten und mit wenig Aufwand

2) Easy Sauce Hollandaise Recipe

Dieses Blitzhollandaise Rezept zeigt, wie unkompliziert eine cremige Sauce gelingen kann. Gerade wenn die Zeit knapp ist, ist es hilfreich, ein Rezept zu haben, das dir einen verlässlichen Ablauf bietet. Die Zubereitung im Thermomix sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis, das sowohl Hobbyköche als auch erfahrene Küchenfreunde überzeugt.

Die Sauce bietet einen feinen Geschmack, der zu vielen Gerichten passt. Klassisch wird sie zu Spargel serviert, aber sie ergänzt auch Fisch oder gedünstetes Gemüse auf eine elegante Weise. Durch die ausgewogene Balance von Butter, Eigelb und Zitronensaft entsteht eine Konsistenz, die leicht und doch vollmundig wirkt.

Wenn du Wert auf einfache Zubereitung legst, wirst du dieses Rezept schätzen. Es nimmt dir komplizierte Arbeitsschritte ab und gibt dir Sicherheit bei der Herstellung einer Sauce, die oft als anspruchsvoll gilt.

3) Ingredients for Sauce Hollandaise

Butter: Die Butter bildet die Grundlage dieser Sauce. Sie sorgt für die cremige Konsistenz und den milden Geschmack, der typisch für Hollandaise ist.

Eigelb: Drei Eigelb binden die Zutaten und schaffen die Basis für eine geschmeidige Textur, die sich wunderbar auf Gemüse oder Fisch verteilt.

Zitronensaft: Ein Esslöffel Zitronensaft verleiht der Sauce Frische. Der feine Säureton hebt die Butterigkeit auf angenehme Weise auf.

Wasser: Etwas Wasser sorgt dafür, dass die Sauce nicht zu schwer wirkt. Es macht sie leichter und verbessert die Balance der Zutaten.

Salz und Pfeffer: Eine Prise Salz und Pfeffer rundet die Würze ab und sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil.

Zucker: Ein Hauch Zucker gleicht die Säure aus und verleiht der Sauce einen harmonischen Gesamtton.

4) How to Make Sauce Hollandaise

Schritt 1: Zuerst die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu heiß wird, um den feinen Geschmack zu bewahren.

Schritt 2: Wasser, Eigelb, Zitronensaft sowie Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben. Alles sorgfältig vorbereiten, damit die Zutaten gleichmäßig verarbeitet werden können.

Schritt 3: Den Thermomix auf 70 Grad stellen und die Mischung sechs Minuten lang bei Stufe drei rühren lassen. So entsteht eine stabile Grundlage für die Sauce.

Schritt 4: Während des Rührens die geschmolzene Butter langsam und gleichmäßig durch die Öffnung im Deckel hinzufügen. Das langsame Eingießen ist entscheidend für eine cremige Bindung.

Schritt 5: Nach der Zubereitung die Sauce sofort servieren oder warm halten. Am besten gelingt sie, wenn sie frisch auf den Tisch kommt.

5) Tips for Making Sauce Hollandaise

Damit das Blitzhollandaise Rezept gelingt, solltest du die Butter gleichmäßig erhitzen. Vermeide eine zu hohe Temperatur, da sie sonst schnell braun wird. Eine sanfte Schmelze gibt der Sauce den gewünschten cremigen Charakter.

Die Zutaten wie Eigelb und Zitronensaft sollten bei Raumtemperatur verarbeitet werden. So lassen sie sich besser verbinden und die Sauce erhält eine gleichmäßige Textur. Auch die Wahl von frischem Zitronensaft trägt zum harmonischen Geschmack bei.

Ein Tipp ist, die Sauce sofort nach der Zubereitung zu servieren. Je frischer sie auf den Tisch kommt, desto besser entfaltet sich ihr Aroma. Kleine Mengen Wasser können helfen, die Konsistenz bei Bedarf wieder geschmeidig zu machen.

6) Making Sauce Hollandaise Ahead of Time

Dieses Rezept ist zwar für die sofortige Zubereitung gedacht, aber du kannst die Sauce auch vorbereiten. Wichtig ist, dass du sie schonend warmhältst, ohne sie erneut stark zu erhitzen. Bei zu hoher Hitze besteht die Gefahr, dass die Sauce gerinnt.

Am besten bewahrst du die Sauce in einem Gefäß im Wasserbad auf. So bleibt sie warm und die Textur cremig. Ein langsames Erwärmen mit etwas Wasser kann ebenfalls helfen, wenn die Sauce dicker geworden ist.

Beachte, dass sich die frische Qualität mit der Zeit verändert. Die Hollandaise schmeckt am besten direkt, doch auch eine vorbereitete Portion kann bei richtiger Handhabung überzeugen.

7) Storing Leftover Sauce Hollandaise

Reste von Sauce Hollandaise lassen sich im Kühlschrank aufbewahren. Stelle die Sauce dafür in ein luftdichtes Gefäß. Sie bleibt so ein bis zwei Tage frisch. Wichtig ist, dass du sie schonend wieder erwärmst.

Verwende zum Erwärmen am besten ein Wasserbad. So wird die Sauce gleichmäßig warm und behält ihre cremige Konsistenz. Direktes Erhitzen in der Pfanne kann dazu führen, dass sie flockig wird.

Mit einem kleinen Schuss Wasser kannst du die Sauce beim Erwärmen wieder geschmeidig machen. So schmeckt sie fast so gut wie frisch zubereitet.

8) Try these Saucen next!

9) Sauce Hollandaise