Name: Hackfleisch Rezepte Low Carb Hobo Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 200 g geriebener Käse; 200 ml Sahne; 2 Eier; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver edelsüß

Jump to Recipe

Dieser Hobo Auflauf mit Hackfleisch ist ein Klassiker unter den Hackfleisch Rezepte Low Carb Varianten. Er kombiniert herzhafte Aromen mit einer leichten Zubereitung und passt perfekt in den Alltag. Low Carb Hackfleisch Rezepte wie dieser Auflauf überzeugen mit einfachem Handling und viel Geschmack. Wenn du Gerichte mit Hackfleisch liebst, dann ist dieser Hackfleisch Auflauf genau das Richtige. Durch den Einsatz von Rosenkohl entsteht ein ausgewogenes Low Carb Auflauf Gericht, das satt macht und dennoch leicht bleibt. Es ist eines der Hackfleisch Rezepte, die immer gelingen und auch für Gäste geeignet sind. Besonders beliebt ist dieser Rosenkohl Auflauf mit Hackfleisch, da er sättigend wirkt und sich auch gut vorbereiten lässt. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Gericht, das voller Geschmack steckt und gleichzeitig in eine gesunde Ernährung passt.

1) Key Takeaways
2) Easy Hobo Auflauf mit Hackfleisch Recipe
3) Ingredients for Hobo Auflauf mit Hackfleisch
4) How to Make Hobo Auflauf mit Hackfleisch
5) Tips for Making Hobo Auflauf mit Hackfleisch
6) Making Hobo Auflauf mit Hackfleisch Ahead of Time
7) Storing Leftover Hobo Auflauf mit Hackfleisch
8) Try these Auflauf next!
9) Hobo Auflauf mit Hackfleisch
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Der Hobo Auflauf mit Hackfleisch vereint einfache Zubereitung und herzhafte Aromen
Low Carb Variante ideal für eine ausgewogene Ernährung
Rosenkohl sorgt für Sättigung und zusätzliche Nährstoffe
Ein vielseitiges Gericht das sich für Familie und Gäste eignet

2) Easy Hobo Auflauf mit Hackfleisch Recipe

Dieser Auflauf ist ein Beispiel für Hackfleisch Rezepte Low Carb. Er kombiniert aromatisches Fleisch mit frischem Rosenkohl und einer cremigen Sauce. Das Ergebnis ist ein Gericht das satt macht und leicht bleibt. Besonders an kalten Tagen bringt er Wärme auf den Tisch.

Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und wenig Aufwand. Alles landet in einer Auflaufform und wird mit Käse überbacken. Der Duft der beim Backen entsteht sorgt für Vorfreude und macht diesen Hackfleisch Auflauf zu einem beliebten Klassiker.

Für Liebhaber von Gerichte mit Hackfleisch ist dies eine perfekte Wahl. Die Kombination aus Ei und Sahne bringt Bindung und sorgt dafür dass die Konsistenz angenehm cremig bleibt. Gleichzeitig passt das Rezept in den Alltag und ist unkompliziert.

3) Ingredients for Hobo Auflauf mit Hackfleisch

Hackfleisch: 500 g Hackfleisch von Rind oder gemischt liefert die Grundlage des Auflaufs und bringt kräftigen Geschmack.

Zwiebel: Eine gewürfelte Zwiebel verstärkt das Aroma und gibt dem Gericht Tiefe.

Knoblauch: Zwei gehackte Knoblauchzehen runden den Geschmack ab und bringen Würze.

Rosenkohl: 400 g Rosenkohl geputzt und halbiert sorgen für Frische und ein Low Carb Element.

Käse: 200 g geriebener Käse schmelzen beim Backen und schaffen eine goldene Kruste.

Sahne: 200 ml Sahne verleihen dem Auflauf eine cremige Textur.

Eier: Zwei Eier binden die Zutaten und stabilisieren die Form beim Backen.

Olivenöl: Ein Esslöffel Olivenöl für das Anbraten des Hackfleisches bringt zusätzliche Aromen.

Gewürze: Salz Pfeffer und ein Teelöffel Paprikapulver edelsüß geben dem Ganzen die richtige Würze.

4) How to Make Hobo Auflauf mit Hackfleisch

Schritt 1. Den Ofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Diese Vorbereitung sorgt für gleichmäßige Hitze beim Backen.

Schritt 2. Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten. Danach Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen. Alles krümelig anbraten und mit Salz Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.

Schritt 3. Rosenkohl in kochendem Wasser fünf Minuten blanchieren. Danach abgießen und gut abtropfen lassen. So bleibt er bissfest und verliert Bitterstoffe.

Schritt 4. Eine Auflaufform einfetten. Hackfleisch und Rosenkohl darin gleichmäßig verteilen und gut vermischen.

Schritt 5. Eier mit Sahne verquirlen und über die Masse gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Schritt 6. Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

5) Tips for Making Hobo Auflauf mit Hackfleisch

Wähle gutes Hackfleisch da es die Basis des Geschmacks bildet. Besonders Rinderhack eignet sich für eine kräftige Note. Wer es milder mag kann gemischtes Hack nutzen. Dies ist typisch für viele Hackfleisch Rezepte.

Der Rosenkohl sollte nicht zu weich gekocht werden. Nur kurz blanchieren damit er im Ofen seine Struktur behält. Alternativ kann auch Brokkoli verwendet werden falls Rosenkohl nicht verfügbar ist.

Für eine intensivere Kruste kann ein Teil des Käses erst nach der Hälfte der Backzeit hinzugefügt werden. So entsteht ein knuspriger Überzug der den Auflauf besonders macht.

6) Making Hobo Auflauf mit Hackfleisch Ahead of Time

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Die Mischung aus Fleisch Rosenkohl und Sauce kann am Vortag vorbereitet werden. Dann bleibt am nächsten Tag nur noch das Backen übrig.

Um das beste Ergebnis zu erzielen empfiehlt es sich die Eiersahne Mischung erst kurz vor dem Backen hinzuzufügen. Dadurch bleibt die Konsistenz frisch und der Auflauf wird nicht zu fest.

Auch in einer Diät mit Fokus auf Low Carb Auflauf ist dieses Rezept eine passende Wahl. Es lässt sich einfach in den Alltag integrieren und spart am nächsten Tag Zeit.

7) Storing Leftover Hobo Auflauf mit Hackfleisch

Reste des Auflaufs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. So bleibt das Gericht frisch und schmackhaft.

Beim Erwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle sollte darauf geachtet werden dass die Oberfläche nicht austrocknet. Ein wenig Sahne oder Brühe kann beim Aufwärmen hinzugegeben werden.

Auch eingefroren lässt sich der Auflauf lagern. Vor dem Verzehr am besten langsam im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen erneut erhitzen.

8) Try these Auflauf next!

9) Hobo Auflauf mit Hackfleisch