Name: Himbeer Muffins mit weißer Schokolade – Muffins Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier (Größe M); 80 ml neutrales Öl; 250 g Magerquark; 100 ml Milch; 150 g Himbeeren (frisch oder TK); 100 g weiße Schokolade, grob gehackt

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Diese Himbeer Muffins mit weißer Schokolade sind ein echter Genuss – saftig, fruchtig und perfekt abgestimmt mit zartschmelzender Schokolade. Wenn du auf der Suche nach einem vielseitigen Muffins Rezept bist, das sich sowohl für besondere Anlässe wie Muffins Geburtstag oder Muffins Weihnachten eignet als auch für gemütliche Nachmittage zu Hause, wirst du hier fündig. Dank der einfachen Zubereitung gelingen sie sowohl im Backofen als auch mit dem Thermomix – ideal für alle, die Muffins Thermomix Rezepte bevorzugen. Der Quark macht sie besonders locker, ganz im Sinne leckerer Quark Muffins Rezepte. Diese Muffins gehören einfach zu den Leckere Muffins Rezepte, die man immer wieder backen möchte. Ob für den nächsten Kindergeburtstag oder als herzhafte Variante mit Pizza Muffins Rezept Inspiration – dieses Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln und bleibt dabei wunderbar saftig und aromatisch.

1) Key Takeaways
2) Easy Himbeer Muffins mit weißer Schokolade Recipe
3) Ingredients for Himbeer Muffins mit weißer Schokolade
4) How to Make Himbeer Muffins mit weißer Schokolade
5) Tips for Making Himbeer Muffins mit weißer Schokolade
6) Making Himbeer Muffins mit weißer Schokolade Ahead of Time
7) Storing Leftover Himbeer Muffins
8) Try these Dessert next!
9) Himbeer Muffins mit weißer Schokolade
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Dieses Muffins Rezept ist perfekt für den Alltag und besondere Anlässe.
Die Kombination aus Himbeeren und weißer Schokolade ist einfach unwiderstehlich.
Du kannst das Rezept im Thermomix oder klassisch zubereiten.
Durch den Quark bleiben die Muffins besonders saftig.
Ideal für Muffins Geburtstag, Weihnachten oder als süße Überraschung zwischendurch.

2) Easy Himbeer Muffins mit weißer Schokolade Recipe

Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber besonders leckeren Backrezept bist, wirst du dieses Muffins Rezept lieben. Diese Himbeer Muffins mit weißer Schokolade vereinen fruchtige Frische mit cremiger Süße. Der Teig ist schnell zusammengerührt und gelingt auch Backanfängern ohne Probleme.

Dank des enthaltenen Quarks bleiben die Muffins über Tage hinweg saftig. Die weiße Schokolade schmilzt beim Backen sanft und verleiht jedem Bissen eine besondere Note. Die frischen Himbeeren bringen eine angenehme Säure, die das Geschmackserlebnis wunderbar abrundet.

Ob für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss bei festlichen Anlässen wie Weihnachten oder einem Kindergeburtstag – dieses Muffins Rezept lässt sich vielseitig einsetzen. Besonders praktisch: Die Muffins schmecken auch am zweiten Tag noch hervorragend und lassen sich problemlos einfrieren.

3) Ingredients for Himbeer Muffins mit weißer Schokolade

Mehl: Verwende am besten Weizenmehl Type 405 für eine luftige Konsistenz.

Backpulver: Sorgt für die nötige Lockerheit im Teig.

Natron: In Kombination mit dem Quark trägt es zur Fluffigkeit bei.

Salz: Eine Prise verstärkt die Aromen der anderen Zutaten.

Zucker: Klassischer Haushaltszucker bringt die nötige Süße.

Vanillezucker: Rundet das Aroma angenehm ab.

Eier: Sorgen für Bindung und eine stabile Teigstruktur.

Öl: Neutrales Pflanzenöl macht den Teig besonders saftig.

Magerquark: Verleiht den Muffins eine lockere, feuchte Textur.

Milch: Verbessert die Rührfähigkeit des Teigs.

Himbeeren: Frisch oder tiefgekühlt – beide Varianten funktionieren.

Weiße Schokolade: Grob gehackt sorgt sie für zarte, süße Akzente im Inneren.

4) How to Make Himbeer Muffins mit weißer Schokolade

Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege das Muffinblech mit Förmchen aus.

Schritt 2: Vermenge Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gründlich.

Schritt 3: In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl, Quark und Milch glatt rühren.

Schritt 4: Gib die trockenen Zutaten zur Quarkmasse und rühre alles zügig zu einem glatten Teig.

Schritt 5: Hebe vorsichtig die Himbeeren und die gehackte weiße Schokolade unter.

Schritt 6: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen im Muffinblech.

Schritt 7: Backe die Muffins 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 8: Lasse sie kurz abkühlen, dann aus der Form nehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.

5) Tips for Making Himbeer Muffins mit weißer Schokolade

Verwende bei tiefgekühlten Himbeeren ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Das verhindert, dass der Teig zu feucht wird. Für gleichmäßige Ergebnisse solltest du die Früchte zuletzt und vorsichtig unterheben.

Wenn du das Muffins Rezept mit Kindern zubereitest, macht es Spaß, die Schokolade gemeinsam zu hacken. Du kannst alternativ Schokodrops verwenden, sie schmelzen gleichmäßig und machen weniger Aufwand.

Eine Prise Zimt oder Tonkabohne gibt dem Rezept eine neue Note. Für ein Muffins Weihnachten Thema kannst du auch Gewürze wie Lebkuchengewürz einstreuen. Diese Muffins lassen sich auch im Thermomix zubereiten, was die Zubereitung noch schneller macht.

6) Making Himbeer Muffins mit weißer Schokolade Ahead of Time

Du kannst das Muffins Rezept wunderbar vorbereiten. Backe die Muffins am Vortag und bewahre sie luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie über Nacht herrlich weich und verlieren nicht an Geschmack.

Wenn du sie für einen besonderen Anlass wie Muffins Geburtstag vorbereitest, kannst du die Muffins vorab backen und erst kurz vor dem Servieren dekorieren. Mit Puderzucker bestäubt oder mit kleinen Deko-Elementen verziert, machen sie richtig was her.

Zum Einfrieren einfach komplett auskühlen lassen, in Beuteln verpacken und bei Bedarf bei Raumtemperatur auftauen lassen. So hast du immer eine Portion Muffins Thermomix Rezepte oder klassische Muffins schnell zur Hand.

7) Storing Leftover Himbeer Muffins

Bewahre übrige Muffins in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. Bei Zimmertemperatur halten sie bis zu drei Tage frisch und saftig. Falls du sie länger lagern willst, empfehlen wir das Einfrieren.

Zum Auftauen einfach aus dem Gefrierfach nehmen und bei Raumtemperatur ruhen lassen. Alternativ kannst du sie kurz im Backofen bei 100 Grad aufwärmen, so werden sie wieder angenehm weich.

Wenn du das Muffins Rezept regelmäßig backst, lohnt es sich, eine größere Menge auf Vorrat zu machen. Besonders die Kombination aus süßer weißer Schokolade und fruchtiger Himbeere bleibt auch nach dem Auftauen ein Genuss.

8) Try these Dessert next!

9) Himbeer Muffins mit weißer Schokolade