Name: Mehlige Kartoffeln Rezepte Kartoffelspalten mit Guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg mehlige Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 reife Avocado; 1 kleine Tomate, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; Saft einer halben Limette; Frische Petersilie oder Koriander nach Geschmack

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Mehlige Kartoffeln Rezepte eröffnen eine Welt voller einfacher und zugleich vielseitiger Gerichte. Wenn Kartoffeln aus dem Backofen auf den Tisch kommen, erfüllt ihr Duft sofort die Küche. Die knusprige Hülle und das weiche Innere bilden ein Spiel von Texturen, das mit einer cremigen Guacamole noch feiner wird. Viele kennen Rosenkohl aus dem Ofen, andere schätzen Fisch aus dem Ofen oder Spitzkohl aus dem Ofen. Doch auch als Teil eines Weihnachtsessens aus dem Ofen können diese Kartoffelspalten glänzen. Wer gerne Abwechslung mag, ergänzt sie mit einer Tomatensuppe aus dem Ofen. So entsteht eine runde Mahlzeit, die wenig Aufwand erfordert und jedem schmeckt. Diese Kombination aus einfachen Zutaten und klarer Zubereitung macht das Gericht ideal für Alltag und Feier. Die Würze liegt in den Kräutern, die Knusprigkeit im Backen, die Frische in der Guacamole. Damit entstehen Ofenkartoffeln, die immer wieder Freude machen.

1) Key Takeaways
2) Easy Kartoffelspalten mit Guacamole Recipe
3) Ingredients for Kartoffelspalten mit Guacamole
4) How to Make Kartoffelspalten mit Guacamole
5) Tips for Making Kartoffelspalten mit Guacamole
6) Making Kartoffelspalten mit Guacamole Ahead of Time
7) Storing Leftover Kartoffelspalten mit Guacamole
8) Try these Hauptgericht next!
9) Kartoffelspalten mit Guacamole
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Kartoffelspalten aus mehligen Kartoffeln werden im Ofen besonders knusprig.
Die Kombination mit Guacamole verleiht Frische und Cremigkeit.
Das Rezept eignet sich als Hauptgericht oder Beilage.
Wenige Zutaten und klare Schritte sorgen für ein einfaches Gelingen.

2) Easy Kartoffelspalten mit Guacamole Recipe

Mehlige kartoffeln rezepte zeigen, wie vielfältig einfache Zutaten genutzt werden können. In diesem Gericht stehen Kartoffeln im Mittelpunkt, die im Ofen ihre ganze Stärke entfalten. Durch die Hitze entsteht eine knusprige Schale, während das Innere weich bleibt. Diese Gegensätze machen den besonderen Reiz aus.

Die Zubereitung passt sowohl in den Alltag als auch in festliche Runden. Kartoffeln lassen sich unkompliziert vorbereiten und harmonieren mit vielen Beilagen. Wer Gemüse liebt, kann Rosenkohl aus dem Ofen dazu reichen. Wer Fisch bevorzugt, findet mit Fisch aus dem Ofen die passende Ergänzung. Beide Varianten unterstreichen den Charakter des Gerichts.

Für besondere Anlässe eignet sich das Rezept auch als Teil eines Weihnachtsessens aus dem Ofen. In Kombination mit Spitzkohl aus dem Ofen oder einer Tomatensuppe aus dem Ofen entsteht ein Menü, das alle Sinne anspricht. So bleibt das Gericht in Erinnerung.

3) Ingredients for Kartoffelspalten mit Guacamole

Mehlige Kartoffeln: Sie bilden die Basis des Rezepts. Durch ihren höheren Stärkegehalt werden sie außen knusprig und innen zart. Sie eignen sich ideal für Ofengerichte.

Olivenöl: Es sorgt dafür, dass die Gewürze gleichmäßig haften und die Kartoffeln eine goldene Farbe annehmen. Das Öl verstärkt den Geschmack ohne aufdringlich zu wirken.

Gewürze: Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer bilden die Mischung. Sie verleihen den Kartoffeln Tiefe und eine leichte Schärfe. Die Gewürze betonen den natürlichen Geschmack.

Avocado: Aus ihr entsteht die Guacamole. Die cremige Konsistenz passt perfekt zu den krossen Kartoffeln und rundet das Gericht harmonisch ab.

Tomate und Zwiebel: Beide Zutaten geben der Guacamole Frische und Struktur. Ihre Aromen verbinden sich mit der Avocado zu einer ausgewogenen Mischung.

Limette: Der Saft bringt Säure ins Spiel. Er verhindert das schnelle Nachdunkeln der Avocado und sorgt für einen frischen Akzent.

Kräuter: Petersilie oder Koriander setzen ein grünes Aroma. Sie geben dem Gericht einen leichten, würzigen Abschluss.

4) How to Make Kartoffelspalten mit Guacamole

Schritt 1: Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze einstellen. Kartoffeln waschen, längs in gleichmäßige Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2: Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Würze sollte jede Spalte bedecken, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Schritt 3: Die vorbereiteten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für etwa 35 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Schritt 4: Inzwischen die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Tomate, Zwiebel und Limettensaft zufügen. Mit Salz und Kräutern abschmecken.

Schritt 5: Kartoffelspalten aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Zusammen mit der frisch zubereiteten Guacamole servieren und genießen.

5) Tips for Making Kartoffelspalten mit Guacamole

Die Wahl der richtigen Kartoffelsorte ist entscheidend. Mehlige Kartoffeln rezepte eignen sich besonders, da sie beim Backen die gewünschte Textur entwickeln. Sie behalten außen Stabilität und bieten innen eine weiche Struktur.

Das Backen auf hoher Temperatur ist ein weiterer Punkt. Dadurch wird die Oberfläche der Kartoffeln trocken und kross, während die innere Feuchtigkeit erhalten bleibt. Es entsteht ein angenehmer Kontrast von knusprig und weich.

Auch die Guacamole lässt sich variieren. Wer es fruchtiger mag, ergänzt Mango oder Paprika. Wer es schärfer möchte, fügt Chili hinzu. So lässt sich das Rezept nach persönlichem Geschmack anpassen.

6) Making Kartoffelspalten mit Guacamole Ahead of Time

Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. Die Kartoffeln können schon Stunden vor dem Backen geschnitten und gewürzt werden. Im Kühlschrank gelagert, behalten sie ihre Frische.

Die Guacamole sollte jedoch möglichst frisch zubereitet werden. Zwar hält sie sich einige Stunden, doch verliert sie schnell an Farbe und Aroma. Limettensaft hilft, den Prozess zu verlangsamen.

Für größere Anlässe können die Kartoffeln vorgebacken werden. Kurz vor dem Servieren reicht ein erneutes Aufwärmen im Ofen, um die gewünschte Knusprigkeit zurückzubringen.

7) Storing Leftover Kartoffelspalten mit Guacamole

Übrig gebliebene Kartoffeln lassen sich im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Am besten werden sie in einem luftdichten Behälter gelagert. So bleibt die Konsistenz weitgehend erhalten.

Beim erneuten Erwärmen empfiehlt sich der Ofen. Dort werden die Spalten wieder knusprig, ohne an Geschmack zu verlieren. In der Pfanne gelingt es ebenfalls, wenn wenig Öl verwendet wird.

Die Guacamole sollte separat aufbewahrt werden. Ein Stück Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche verhindert das Nachdunkeln. Innerhalb eines Tages sollte sie jedoch verzehrt werden.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Kartoffelspalten mit Guacamole