Wenn du auf der Suche nach einer einfachen, aromatischen Beilage bist, die nach Sommer, Sonne und Urlaub schmeckt, dann wirst du diesen mexikanischen Reis lieben. Er ist nicht nur farbenfroh und voller Geschmack, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit ein paar Grundzutaten wie Reis, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das zu fast allem passt – ob zu Tacos, Wraps oder als Hauptgericht mit etwas Gemüse. Die Kombination aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Gemüsebrühe sorgt für die typische Würze. Gerade für stressige Tage oder spontane Gäste ist dieses Rezept perfekt geeignet. Es ist nicht nur günstig, sondern auch kinderfreundlich und lässt sich super vorbereiten. Probiere es aus und überzeuge dich selbst davon, wie einfach lecker sein kann.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Rezept für Mexikanischer Reis
3) Zutaten für Mexikanischer Reis
4) So wird Mexikanischer Reis zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Mexikanischer Reis
6) Mexikanischer Reis im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Mexikanischer Reis aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Beilagen & Gemüse!
9) Mexikanischer Reis
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Mexikanischer Reis ist eine vielseitige Beilage, die mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit auf dem Tisch steht. Besonders praktisch ist, dass man ihn wunderbar mit anderen Gerichten kombinieren kann, egal ob Fleisch, Gemüse oder als eigenständige Mahlzeit.

Ein echter Vorteil dieses Gerichts ist seine einfache Zubereitung. Es wird alles in einem Topf gekocht, was den Abwasch minimiert und die Kochzeit verkürzt. Zudem bleibt das Gericht dank seiner Gewürze lange aromatisch.

Ob als Begleiter zu Tacos, in einer Bowl oder für die schnelle Feierabendküche: Dieses Rezept gehört zu den besten vegetarische rezepte schnell. Es lässt sich auch gut abwandeln und an persönliche Vorlieben anpassen.

2) Einfaches Rezept für Mexikanischer Reis

Wenn du einfache vegetarische Gerichte liebst, wird dich dieses Rezept begeistern. Mexikanischer Reis wird aus Basiszutaten zubereitet, die du wahrscheinlich bereits in deiner Vorratskammer hast. Es braucht keine ausgefallenen Zutaten oder lange Vorbereitung.

Der Trick liegt im Anrösten des Reises, das sorgt für ein nussiges Aroma. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten ergibt sich eine ausgewogene Mischung, die als Hauptgericht oder Beilage punktet. Dabei bleibt das Gericht leicht, gesund und sättigend.

Die Kombination aus Reis, Gemüsebrühe und Gewürzen macht dieses Gericht zu einem Favoriten für Familienküche. Wenn du gesunde rezepte abendessen suchst, ist das die perfekte Wahl. Kinder lieben die Farbe und den milden Geschmack.

3) Zutaten für Mexikanischer Reis

2 EL Öl: Für das Anbraten des Reises, das Aroma bringt und das Rösten unterstützt.

1 Tasse Langkornreis: Die Grundlage des Gerichts, am besten nicht vorgedämpft.

1/2 Zwiebel, fein gehackt: Gibt dem Gericht Tiefe und leichte Süße beim Anbraten.

2 Knoblauchzehen, fein gehackt: Bringt Würze und Aroma in den Reis.

1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g): Sorgt für die fruchtige Basis und die charakteristische Farbe.

2 Tassen Gemüsebrühe: Garen den Reis und geben ihm Geschmack – ideal für vegetarische rezepte schnell.

1 TL Kreuzkümmel: Gibt dem Gericht seine typische mexikanische Note.

1/2 TL Salz: Rundet den Geschmack ab, je nach Brühe anpassen.

Frischer Koriander (optional): Zum Garnieren – für Frische und ein optisches Highlight.

4) So wird Mexikanischer Reis zubereitet

Schritt 1: Erhitze das Öl in einem großen Topf und röste den Reis bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten an, bis er leicht gebräunt ist.

Schritt 2: Gib die Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Rühre alles gut um und brate weitere zwei Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 3: Gib nun die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, den Kreuzkümmel und das Salz in den Topf. Rühre alles gut durch.

Schritt 4: Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und decke den Topf ab. Lass den Reis 20 Minuten köcheln.

Schritt 5: Nimm den Topf vom Herd und lass ihn fünf Minuten ruhen. Danach den Reis mit einer Gabel auflockern und bei Wunsch mit Koriander garnieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Mexikanischer Reis

Röste den Reis unbedingt an, bevor du Flüssigkeit hinzugibst. Dieses Anrösten bringt ein nussiges Aroma, das in keinem vegetarische rezepte schnell fehlen darf.

Verwende eine gute Gemüsebrühe. Selbstgemacht oder aus einem hochwertigen Pulver – die Brühe trägt den Hauptgeschmack.

Gehackte Tomaten aus der Dose eignen sich hervorragend. Achte aber darauf, dass sie ohne Zuckerzusatz sind, um ein möglichst gesundes Gericht zu erhalten.

6) Mexikanischer Reis im Voraus zubereiten

Mexikanischer Reis ist perfekt zum Vorbereiten. Du kannst ihn morgens oder sogar am Vortag zubereiten und gekühlt aufbewahren. Am besten in einer luftdichten Box, damit der Reis nicht austrocknet.

Er lässt sich schnell in der Mikrowelle oder im Topf mit einem Schuss Wasser aufwärmen. So bleibt die Konsistenz locker und nicht trocken. Auch für Meal-Prep ist er ideal.

Besonders praktisch für Familien: Dieses Rezept ist nicht nur eines der besten gesunde rezepte, sondern bleibt auch nach Tagen noch schmackhaft. Für Picknick, Mittagessen oder als Beilage – immer ein Gewinn.

7) Übrig gebliebenes Mexikanischer Reis aufbewahren

Reste des mexikanischen Reises lassen sich super im Kühlschrank lagern. In einer verschlossenen Box hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage frisch und verliert dabei kaum an Geschmack.

Zum Wiederaufwärmen genügt ein kleiner Schluck Wasser im Topf oder in der Mikrowelle – das verhindert, dass der Reis austrocknet. Besonders für gesunde rezepte abendessen ist das eine tolle Option.

Du kannst auch übrig gebliebenes Gemüse oder Bohnen untermischen und daraus ein neues Gericht zaubern. So entstehen ganz leicht neue vegetarische rezepte schnell mit wenig Aufwand.

8) Probiere als Nächstes diese Beilagen & Gemüse!

9) Mexikanischer Reis