Go Back

Apple Crisp Cheesecake – Kuchen Rezepte Einfach

Dieser Apple Crisp Cheesecake verbindet das Beste aus zwei Welten: einen cremigen Käsekuchen und einen knusprigen Apfelstreusel. Süße Äpfel, zarte Käsecreme und buttrige Streusel ergeben zusammen ein unwiderstehliches Dessert für jede Jahreszeit. Mit seiner Mischung aus Frische und Cremigkeit passt dieser Kuchen perfekt zu gemütlichen Kaffeerunden, Geburtstagen oder einfach als süßer Abschluss nach dem Abendessen. Besonders im Herbst, wenn die Apfelsaison ihren Höhepunkt erreicht, sorgt er für ein warmes, behagliches Gefühl. Das Rezept lässt sich auch wunderbar im Voraus vorbereiten und sogar einfrieren, sodass du jederzeit ein Stück hausgemachte Köstlichkeit genießen kannst. Ein Highlight für alle, die Käsekuchen lieben und dabei nicht auf fruchtigen Genuss verzichten möchten.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit1 hour
Gesamtzeit1 hour 25 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Amerikanisch
Stichwort: apfel rezepte, apfel walnuss kuchen rezept einfach, beste Kuchen-Rezepte, Kuchen Rezepte einfach, kuchen rezepte einfach schnell, kuchen rezepte fruchtig, Kuchen Rezepte Geburtstag
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Clara

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g Butterkekse, fein zerkrümelt
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 1 EL Zucker

Für die Käsemasse

  • 600 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 g Sauerrahm
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Apfelfüllung

  • 4 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g kalte Butter
  • 1 TL Zimt

Anleitung

  1. Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Zutaten für den Boden mischen und in die Form drücken. 10 Minuten vorbacken.
  3. Frischkäse, Zucker, Eier, Sauerrahm und Vanille glatt rühren. Auf den Boden geben.
  4. Die Apfelstücke mit Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen und auf der Käsemasse verteilen.
  5. Für die Streusel alle Zutaten zu einer krümeligen Masse verarbeiten und über die Äpfel streuen.
  6. Den Cheesecake ca. 50–60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
  7. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.