Die Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen.
Knoblauch, Chili, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
Die Garnelen darin marinieren und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Den Grill vorheizen und die Garnelen auf Spieße stecken oder direkt auf den Rost legen.
Pro Seite 2–3 Minuten grillen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.