Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und halbieren.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
Kartoffeln und Bohnen hinzufügen und kurz mitdünsten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Bohnen gar sind.
Nach Geschmack abschmecken und servieren.