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Cannelloni Rezepte Hackfleisch – Cannelloni alla Siciliana wie bei Nonna

Diese Cannelloni Rezepte Hackfleisch sind ein echter Klassiker der italienischen Küche. Ich erinnere mich noch gut an die sonntäglichen Mittagessen bei meiner Nonna in Sizilien, wo die gefüllten Röhren dampfend aus dem Ofen kamen. Diese Version kombiniert zartes Hackfleisch mit cremiger Béchamelsauce, frischer Ricotta und einem Hauch Muskat. Das Ergebnis ist ein wohltuender Genuss, der die ganze Familie begeistert. Die Zubereitung der Cannelloni Hackfleisch mag auf den ersten Blick etwas aufwendiger erscheinen, doch mit ein wenig Planung gelingt sie auch unter der Woche. Gefüllte Cannelloni mit Hackfleisch lassen sich wunderbar vorbereiten und sogar einfrieren. Wer es vegetarisch mag, ersetzt das Fleisch mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta – ein Klassiker: gefüllte Cannelloni Spinat Ricotta. Dieses Gericht gehört in jede Sammlung für Hackfleisch Rezepte schnell und einfach. Es schmeckt herrlich würzig, sättigt gut und passt perfekt in die Kategorie beliebte Cannelloni Rezepte.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit35 minutes
Gesamtzeit1 hour
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: Cannelloni Hackfleisch, Cannelloni Rezepte, Gefüllte Cannelloni Mit Hackfleisch, Gefüllte Cannelloni Spinat Ricotta, Hackfleisch Rezepte, hackfleisch rezepte schnell
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 250 g Cannelloni (ungekocht)
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml passierte Tomaten
  • Für die Béchamelsauce: 30 g Butter, 30 g Mehl, 500 ml Milch, Salz, Muskat

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
  2. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, salzen und pfeffern.
  3. Ricotta, Ei, Parmesan, Muskat untermischen und beiseite stellen.
  4. Für die Béchamelsauce: Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch langsam zugeben und glatt rühren, würzen.
  5. Eine Auflaufform einfetten, etwas Tomatensauce auf dem Boden verteilen.
  6. Cannelloni mit der Hackfleischmischung füllen und in die Form legen.
  7. Restliche Tomatensauce darübergeben und mit der Béchamelsauce bedecken.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.