Die Garnelen trocken tupfen und leicht salzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten je 1–2 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen.
Knoblauch in derselben Pfanne kurz anbraten.
Sahne hinzufügen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Garnelen zurück in die Pfanne geben und mit Zitronensaft abschmecken.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.