Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig am Boden andrücken.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
Die Hälfte des Eierlikörs unter die Masse mischen.
Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Den restlichen Eierlikör vorsichtig über die Creme gießen.
Die Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln bestreuen.