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Familienessen Rezepte: Rinderbraten aus dem Backofen

Ein Rinderbraten aus dem Backofen ist ein echtes Highlight für gemeinsame Familienessen Rezepte. Die langsame Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt und die Aromen sich voll entfalten. Besonders wenn du auf der Suche nach Abwechslung zu typischen Backofen Rezepte bist, bietet dieser Braten die perfekte Grundlage für ein gesundes und leckeres Familiengericht. Viele verbinden mit einem Braten im Ofen besondere Anlässe, doch er eignet sich genauso für ein entspanntes Wochenendessen. Während der Braten im Ofen langsam gart, bleibt Zeit für Gespräche oder kleine Vorbereitungen in der Küche. Mit der richtigen Würze und frischem Gemüse wird dieses Gericht nicht nur ein Festessen, sondern auch ein gesunde Familienessen Idee. Ob als Alternative zu Hackfleisch Rezepte Backofen oder als Ergänzung zu klassischen Hähnchen Rezepte Backofen – dieser Rinderbraten ist vielseitig, nahrhaft und macht jede Feier zu einem Genuss. Auch für Party Rezepte Backofen eignet er sich hervorragend, da er sich gut vorbereiten lässt und Gäste begeistert.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit2 hours 30 minutes
Gesamtzeit2 hours 55 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Backofen Rezepte, Familienessen rezepte, Gesunde Familienessen, Hackfleisch Rezepte Backofen, Hähnchen Rezepte Backofen, Party Rezepte Backofen, Rinderbraten Im Backofen
Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 1,5 kg Rinderbraten
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 250 ml Rotwein
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.
  3. Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
  4. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln und zum Fleisch geben.
  5. Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
  6. Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen.
  7. Den Bräter mit Deckel in den Ofen stellen und 2,5 Stunden schmoren lassen.
  8. Gelegentlich den Braten mit der Soße übergießen.
  9. Nach Ende der Garzeit das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
  10. Mit Petersilie garnieren und genießen.