Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis ein feines Püree entsteht.
Eier, Honig und eine Prise Salz zu den Bananen geben und gut verrühren.
Haferflocken, Backpulver und Zimt hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
Optional gehackte Nüsse unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.