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Hackfleisch-Käse-Schnecken aus Hefeteig – Hefeteig Rezepte Herzhaft

Hackfleisch-Käse-Schnecken sind das perfekte Beispiel dafür, wie vielseitig Hefeteig Rezepte herzhaft sein können. Diese herzhaften Schnecken verbinden zarten Hefeteig mit einer saftigen Hackfleischfüllung und würzigem Käse. Sie sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch ideal als Hauptgericht mit einem knackigen Salat. Egal ob für die Mittagspause, zum Brunch oder als Partysnack – sie passen einfach immer. Inspiriert von klassischen Hefeteig Rezepten, sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar vorbereiten. Wenn du Rezepte mit Hefeteig liebst und nach neuen Ideen suchst, wirst du diese Variante nicht mehr missen wollen. Dieses Essen ist einfach lecker und erinnert ein wenig an Nutella Schnecken – nur eben deftig. Wenn du auf Hackfleisch Rezepte stehst oder Rezepte herzhaft bevorzugst, wirst du diese Schnecken definitiv öfter backen wollen.
Arbeitszeit30 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Essen Lecker, Hackfleisch Rezepte, hefeteig rezepte, Hefeteig Rezepte Herzhaft, Nutella Schnecken, Rezepte Herzhaft, Rezepte Mit Hefeteig
Zutaten für : 12 Schnecken
Autorin: Clara

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Etwas Öl zum Braten

Anleitung

  1. Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
  2. Mehl, Salz, Ei, Butter und die Hefemischung zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
  4. Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kurz abkühlen lassen.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
  6. Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
  8. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.