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Kalorienarme Mittagessen: Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella

Dieser Brokkoli Hähnchen Auflauf mit Frischkäse und Mozzarella ist ein wahres Highlight unter den kalorienarmen Mittagessen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfilet, knackigem Brokkoli und einer cremigen Frischkäse-Sauce sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Gericht, das ganz ohne Reue genossen werden kann. Besonders beliebt ist dieses Rezept auch bei allen, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die Zugabe von Mozzarella verleiht dem Auflauf eine herrlich überbackene Kruste, während der Frischkäse eine feine Würze beisteuert. Ideal als leichtes Mittagessen oder auch als warmes Abendessen nach einem langen Tag. Wenn du kalorienarme Rezepte Mittagessen liebst, ist dieser Auflauf genau das Richtige für dich. Er vereint alles, was ein gutes Gericht ausmacht: Eiweiß, Gemüse, Geschmack. Und das Beste: Er lässt sich ganz einfach zubereiten – perfekt für die schnelle Alltagsküche.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Dips Mit Frischkäse, hähnchen rezepte, Kalorienarme Mittagessen, kalorienarme rezepte, Kalorienarme Rezepte Mittagessen, Rezepte Mit Mozzarella, salat mit hähnchen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Brokkoli (frisch oder TK)
  • 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 100 ml Milch oder Kochsahne
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
  4. Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 3–4 Minuten blanchieren, dann abgießen.
  6. Frischkäse mit Milch oder Sahne glatt rühren und ggf. mit etwas Salz abschmecken.
  7. Hähnchen, Brokkoli und Frischkäsemasse in eine Auflaufform geben und gut vermengen.
  8. Mit Mozzarella bestreuen und ca. 25–30 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen – servieren und genießen!