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Kartoffelauflauf Rezepte – Zarter Lachsauflauf mit Kartoffeln

Dieser zarte Lachsauflauf mit Kartoffeln ist ein echter Familienliebling. In der Kombination von zartem Lachs und cremigen Kartoffeln entfaltet sich ein klassisches Aroma, das immer wieder Freude macht. Wenn man nach einem herzhaften Auflauf Rezept mit Kartoffeln sucht, dann ist dieses Gericht eine sichere Wahl. Die Schichten aus Kartoffeln und Lachs bilden zusammen eine harmonische Einheit, die im Ofen goldbraun überbacken wird. Dieses Lachs Auflauf Gericht passt perfekt zu einem leichten Salat mit Lachs oder auch zu einfachen Beilagen. Für alle, die Rezepte mit Kartoffeln schätzen, bietet es eine abwechslungsreiche und zugleich einfache Möglichkeit, die Zutaten zu kombinieren. Ob als Hauptgericht für die Familie oder als Gastmahl – mit Gerichte mit Lachs und Gerichte mit Kartoffeln liegt man nie falsch. Dieses Gericht vereint beides in einer ausgewogenen Form und schafft so ein rundes kulinarisches Erlebnis, das sowohl leicht zuzubereiten ist als auch geschmacklich überzeugt.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit35 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Auflauf Rezept Mit Kartoffeln, Gerichte Mit Kartoffeln, Gerichte Mit Lachs, kartoffelauflauf rezepte, Lachs Auflauf, Rezepte Mit Kartoffeln, Salat Mit Lachs
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 600 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
  • 800 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, abgießen und beiseitestellen.
  3. In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  4. Die Sahne mit der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffeln hineinschichten, darauf den Lachs geben und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung bedecken.
  6. Mit den restlichen Kartoffeln abschließen und die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
  7. Geriebenen Käse darüberstreuen und im Ofen etwa 30–35 Minuten goldbraun backen.
  8. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.