Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Semmelbrösel, Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian gründlich vermengen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten und die Hackfleischmasse gleichmäßig hineingeben.
Für die Glasur Ketchup und Worcestershiresauce vermischen und auf der Oberfläche verteilen.
Den Hackbraten 55–60 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.