Den Reis nach Packungsanweisung garen und warmhalten.
In einer großen Pfanne die Butter zusammen mit dem Olivenöl erhitzen.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Die Garnelen in die Pfanne geben und 3–4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
Mit Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
Den Reis auf Teller verteilen und die Garnelen samt Knoblauch-Butter-Sauce darauf anrichten.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.