Den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser 3 Minuten blanchieren und abgießen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel glasig dünsten.
Die Garnelen hinzufügen und 3 bis 4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
Brokkoli und Gemüsebrühe in die Pfanne geben, gut vermengen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.