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Knusprige Zucchini Puffer – Zucchini Puffer Rezepte leicht gemacht

Knusprige Zucchini Puffer sind ein Klassiker, den man einfach lieben muss. Sie sind außen goldbraun gebraten und innen wunderbar saftig. Das Rezept eignet sich hervorragend, um saisonale Zucchini zu verarbeiten – ideal für heiße Sommertage oder wenn der Kühlschrank eine vegetarische Inspiration braucht. Diese Variante kombiniert die Frische von Zucchini mit feinen Röstaromen und passt perfekt zu einem cremigen Dip oder einem knackigen Salat. Egal ob als leichtes Mittagessen, Abendessen oder Snack – Zucchini Puffer lassen sich vielseitig genießen und sind auch bei Kindern beliebt. Dieses Rezept umfasst auch Ideen für Zucchini Kartoffel Puffer, Zucchini Karotten Puffer und Zucchini Käse Puffer. Mit einfachen Zutaten und schneller Zubereitung passt es perfekt in jede Alltagsküche – besonders für alle, die Zucchini Rezepte vegetarisch oder Zucchini Rezepte schnell suchen.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Zucchini Karotten Puffer, Zucchini Kartoffel Puffer, Zucchini Käse Puffer, Zucchini Puffer Rezepte, Zucchini Rezepte Schnell, Zucchini Rezepte Vegetarisch, Zucchini Salat Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl
  • 50 g geriebener Käse (optional)
  • 1 kleine Karotte (optional, geraspelt)
  • 1 kleine Kartoffel (optional, geraspelt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas Öl zum Braten

Anleitung

  1. Zucchini grob raspeln und in ein sauberes Küchentuch geben. Gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Zwiebel fein hacken und mit den Zucchiniraspeln in eine große Schüssel geben.
  3. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und optional geraspelte Karotte, Kartoffel und Käse hinzufügen.
  4. Alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  5. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse hineingeben und leicht flach drücken.
  6. Von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.