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Leckere Blechkuchen Rezepte: Pflaumenkuchen mit Streuseln

Ein Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln gehört einfach zu den Klassikern, die auf keinem Kaffeetisch fehlen dürfen. Wer leckere Blechkuchen Rezepte sucht, findet in diesem Kuchen die perfekte Kombination aus saftigen Pflaumen, feinem Teig und goldbraunen Streuseln. Der Duft beim Backen erinnert sofort an Spätsommer und gemütliche Nachmittage. Dieser Kuchen ist vielseitig und lässt sich auch wunderbar variieren. Mit einer Schicht Pudding darunter entsteht eine Variante, die an einen Pflaumenkuchen Mit Pudding erinnert. Wer es lieber fruchtig und leicht mag, kann den Kuchen auch mit Quark verfeinern, ähnlich wie bei einem Blechkuchen Mit Quark. So wird aus einem einfachen Rezept ein Highlight für jede Kaffeetafel. Die Zubereitung gelingt schnell und unkompliziert, was ihn zu einem idealen Rezept für spontane Gäste macht. Auch für alle, die gerne Gesunde Süße Snacks ausprobieren, bietet dieser Kuchen mit etwas weniger Zucker eine tolle Option. Und für Technikfreunde lässt er sich problemlos in den Thermomix integrieren, weshalb er auch zu den beliebten Blechkuchen Thermomix Rezepten passt. Ob als Klassiker, mit Apfel Muffins Mit Streuseln kombiniert oder als moderne Variation, dieser Kuchen ist ein Genuss für Groß und Klein.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Kategorie: Kuchen
Küche: Deutsch
Stichwort: Apfel Muffins Mit Streuseln, Blechkuchen Mit Quark, Blechkuchen Rezepte Einfach, Blechkuchen Thermomix Rezepte, Gesunde Süße Snacks, leckere blechkuchen rezepte, Pflaumenkuchen Mit Pudding
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Clara

Zutaten

  • 500 g frische Pflaumen
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 50 g Zucker für die Streusel
  • 75 g Butter für die Streusel
  • 100 g Mehl für die Streusel

Anleitung

  1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
  2. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Butter-Zucker-Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen.
  5. Die Pflaumenhälften dicht an dicht auf den Teig legen.
  6. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten, bis krümelige Streusel entstehen.
  7. Die Streusel gleichmäßig über den Pflaumen verteilen.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
  9. Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.