Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Etwa 35 Minuten goldbraun und knusprig backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Für die Guacamole die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch zerdrücken.
Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Kräuter unterrühren, abschmecken.
Kartoffelspalten mit Guacamole servieren.