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Mehlige Kartoffeln Rezepte Kartoffelspalten mit Guacamole

Mehlige Kartoffeln Rezepte eröffnen eine Welt voller einfacher und zugleich vielseitiger Gerichte. Wenn Kartoffeln aus dem Backofen auf den Tisch kommen, erfüllt ihr Duft sofort die Küche. Die knusprige Hülle und das weiche Innere bilden ein Spiel von Texturen, das mit einer cremigen Guacamole noch feiner wird. Viele kennen Rosenkohl aus dem Ofen, andere schätzen Fisch aus dem Ofen oder Spitzkohl aus dem Ofen. Doch auch als Teil eines Weihnachtsessens aus dem Ofen können diese Kartoffelspalten glänzen. Wer gerne Abwechslung mag, ergänzt sie mit einer Tomatensuppe aus dem Ofen. So entsteht eine runde Mahlzeit, die wenig Aufwand erfordert und jedem schmeckt. Diese Kombination aus einfachen Zutaten und klarer Zubereitung macht das Gericht ideal für Alltag und Feier. Die Würze liegt in den Kräutern, die Knusprigkeit im Backen, die Frische in der Guacamole. Damit entstehen Ofenkartoffeln, die immer wieder Freude machen.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit35 minutes
Gesamtzeit45 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: Fisch Aus Dem Ofen, Kartoffeln Aus Dem Backofen, mehlige kartoffeln rezepte, Rosenkohl Aus Dem Ofen, Spitzkohl Aus Dem Ofen, Tomatensuppe Aus Dem Ofen, Weihnachtsessen Aus Dem Ofen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 1 kg mehlige Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • Saft einer halben Limette
  • Frische Petersilie oder Koriander nach Geschmack

Anleitung

  1. Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Etwa 35 Minuten goldbraun und knusprig backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Für die Guacamole die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch zerdrücken.
  7. Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Kräuter unterrühren, abschmecken.
  8. Kartoffelspalten mit Guacamole servieren.