Pak Choi waschen, längs halbieren und gut abtropfen lassen.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.
Pilze hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Pak Choi dazugeben und unter Rühren etwa 3 Minuten garen.
Sojasauce und Honig einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Sesam bestreuen und sofort servieren.