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Pilz Rezept: Steinpilz Pasta mit Parmesan

Diese Steinpilz Pasta mit Parmesan bringt nicht nur herbstliche Aromen auf den Teller, sondern auch cremigen Komfort, den wir alle lieben. Ob als schnelles Abendessen oder für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie – dieses Rezept vereint Einfachheit und Raffinesse. Mit dem Hauptfokus auf das pilz rezept und zusätzlichen Anklängen an Pilz Risotto, Pasta Rezepte, Pilz Sahne Soße, Pasta Mit Brokkoli, Pasta Mit Spinat und Pilz Rahm Soße, entsteht ein vielseitiger Klassiker. Die Kombination aus aromatischen Steinpilzen, würzigem Parmesan und bissfesten Nudeln sorgt für ein rundum stimmiges Gericht. Das Rezept ist ideal für alle, die eine köstliche Pilz-Variante suchen, die ohne viel Aufwand auskommt und dennoch beeindruckt. Es zeigt, wie einfach es sein kann, mit wenigen Zutaten etwas Großartiges auf den Tisch zu zaubern.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: Pasta Mit Brokkoli, pasta mit spinat, Pasta Rezepte, Pilz Rahm Soße, pilz rezept, Pilz Risotto, Pilz Sahne Soße
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 250 g Spaghetti
  • 200 g frische Steinpilze (alternativ gemischte Waldpilze)
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
  2. Währenddessen die Schalotte und den Knoblauch fein hacken.
  3. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Schalotten sowie Knoblauch glasig dünsten.
  5. Die Pilze hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne dazugießen.
  7. Die Sauce bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, dann den Parmesan einrühren.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die gekochten Spaghetti unter die Sauce mischen.
  10. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.