Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika und Zucchini waschen und würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Paprika und Zucchini dazugeben und einige Minuten anbraten.
Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen.
Paprikapulver einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gulasch etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.