Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Quark, Eier, Käse, Haferkleie und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Den Boden 10 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.
Mit Tomatensoße und gewünschtem Belag belegen.
Weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.