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Saftiges Hähnchen mit Tomaten und Basilikum – Getrocknete Tomaten Rezepte

Dieses saftige Hähnchen mit Tomaten und Basilikum vereint mediterrane Aromen in einem einfachen und köstlichen Gericht. Mit seiner Kombination aus getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und zartem Hähnchenfleisch ist es ein echtes Wohlfühlessen. Dabei überzeugt es durch seine unkomplizierte Zubereitung und intensive Würze. Gerade wenn es schnell gehen soll, aber der Genuss nicht zu kurz kommen darf, ist dieses Rezept ein zuverlässiger Favorit. Es passt hervorragend zu Pasta, Reis oder auch einfach nur mit frischem Baguette. Die getrockneten Tomaten bringen eine angenehme Süße, während der Basilikum dem Gericht Frische verleiht. Ob als leichtes Sommergericht oder herzhaftes Abendessen – dieses Hähnchenrezept ist vielseitig und wird garantiert häufiger auf dem Speiseplan stehen. Perfekt auch, wenn du Rezepte mit Tomaten liebst oder nach Ideen für getrocknete Tomaten suchst.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Stichwort: Gerichte Mit Tomaten, Getrocknete Tomaten Dip, Getrocknete Tomaten Einlegen, Getrocknete Tomaten Rezepte, Rezepte Mit Tomaten, Tomaten Basilikum Aufstrich, tomaten rezepte
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Hähnchenbrüste trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 5–6 Minuten je Seite.
  3. Getrocknete Tomaten, Kirschtomaten und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
  4. Hitze reduzieren und das Gericht etwa 5 Minuten ziehen lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.