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Sandwich Rezepte Einfach – Gegrilltes Gemüse Panini Genuss

Dieses gegrillte Gemüse Panini bringt frischen Geschmack direkt auf deinen Teller. Mit der Kombination von Sandwich Rezepte Einfach und leckeren Sandwich Ideen zauberst du in kurzer Zeit ein gesundes Gericht, das überzeugt. Frisch gegrilltes Gemüse schmilzt zusammen mit cremigem Käse zu einer herrlichen Textur. Panini Rezepte Kontaktgrill eignen sich hervorragend für den Alltag, weil sie wenig Zeit benötigen und viel Genuss bieten. In dieser Variante setzen wir auf gesunde Rezepte, die vegetarisch sind und trotzdem voller Geschmack stecken. Die Zubereitung erfordert kaum Vorwissen und kann leicht an verschiedene Gemüsesorten angepasst werden. Ob als leichte Mahlzeit, Snack oder Inspiration für Sandwich Rezepte vegetarisch – dieses Rezept beweist, dass Rezepte Ideen und gesunde Rezepte vegetarisch perfekt zusammenpassen. Ideal, wenn du einfache und nahrhafte Sandwich Rezepte suchst.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Sandwich
Küche: Italienisch
Stichwort: gesunde rezepte, Gesunde Rezepte Vegetarisch, Panini Rezepte Kontaktgrill, rezepte ideen, Sandwich Ideen, Sandwich Rezepte Einfach, Sandwich Rezepte Vegetarisch
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 4 Scheiben Ciabatta oder Panini-Brot
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
  • 1 Rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Mozzarella, in Scheiben
  • 2 EL Pesto (Basilikum oder Rucola)

Anleitung

  1. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Das Gemüse auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  3. Die Brotscheiben mit Pesto bestreichen.
  4. Das gegrillte Gemüse und den Mozzarella gleichmäßig auf zwei Brothälften verteilen.
  5. Die anderen Brotscheiben darauflegen und leicht andrücken.
  6. Die belegten Sandwiches im Kontaktgrill oder in einer Grillpfanne rösten, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
  7. Sofort servieren und genießen.