Das Fleisch in einem großen Topf im heißen Öl rundherum anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
Paprikapulver einrühren und sofort mit etwas Brühe ablöschen.
Tomaten und restliche Brühe hinzufügen, Lorbeerblatt und Kümmel dazugeben.
Alles zugedeckt ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Reis einrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.