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Überbackene Zucchini mit Hähnchen – Gesunde Einfache Rezepte

Diese überbackenen Zucchini mit Hähnchen sind ein wahres Highlight für alle, die auf der Suche nach gesunden, einfachen und köstlichen Rezepten sind. Die Kombination aus zartem Hähnchenfilet, frischer Zucchini und einer cremigen Füllung, überbacken mit würzigem Käse, macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Ob als leichtes Mittagessen oder als abwechslungsreiche Abendmahlzeit – dieses Rezept überzeugt durch seinen ausgewogenen Geschmack und die einfache Zubereitung. Besonders praktisch: Du kannst die Füllung individuell anpassen und so auch Reste aus dem Kühlschrank kreativ verwerten. Dank der kurzen Vorbereitungszeit ist dieses Gericht ideal für den Alltag. Und das Beste: Es schmeckt nicht nur hervorragend, sondern lässt sich auch gut vorbereiten und am nächsten Tag wieder aufwärmen. Ein echter Geheimtipp für alle, die einfache gesunde Rezepte lieben.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: einfache gesunde rezepte, gesunde rezepte, hähnchen rezepte, Rezepte Mit Zucchini Vegetarisch, salat mit hähnchen, Überbackene Wraps Mit Hackfleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Clara

Zutaten

  • 2 große Zucchini
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Frischkäse (light)
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie)

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel herauskratzen.
  3. Das Fruchtfleisch fein hacken und beiseitelegen.
  4. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  5. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
  6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Hähnchenwürfel darin anbraten.
  7. Zucchinifleisch zugeben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz mitbraten.
  8. Frischkäse unterrühren und alles gut vermengen.
  9. Zucchinihälften mit der Masse füllen, in eine Auflaufform setzen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  10. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  11. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.