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Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln – Vegane Kuchenrezepte

Vegane Kuchenrezepte müssen nicht kompliziert sein. Unser veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln ist der perfekte Beweis dafür. Saftige Apfelscheiben treffen auf knusprige Streusel – ganz ohne tierische Produkte. Dieses Rezept kombiniert Einfachheit mit herrlichem Geschmack und ist in kürzester Zeit zubereitet. Ideal für alle, die schnelle Kuchenrezepte suchen, denn er ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern auch ein echter Liebling auf jedem Kaffeetisch. Ob du einfache Kuchenrezepte magst, nach Apfelkuchen mit Quark suchst oder vegane Eintopf-Tage mit einem süßen Abschluss krönen willst – dieser Kuchen passt immer. Er lässt sich sogar glutenfrei abwandeln und ist damit auch perfekt für alle, die glutenfreie Kuchenrezepte bevorzugen. Ein echter Allrounder für jede Gelegenheit.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Kategorie: Kuchen
Küche: Deutsch
Stichwort: Apfelkuchen Mit Quark, einfache Kuchenrezepte, Glutenfreie Kuchenrezepte, schnelle Kuchenrezepte, Schnelle Kuchenrezepte Einfach, Vegane Kuchenrezepte, Veganer Eintopf
Zutaten für : 12 Stücke
Autorin: Clara

Zutaten

  • 4 mittelgroße Äpfel
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 ml neutrales Pflanzenöl
  • 200 ml Pflanzenmilch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Für die Streusel: 100 g Mehl, 70 g Zucker, 80 g vegane Margarine, 1 TL Zimt

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
  5. Öl und Pflanzenmilch hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
  6. Teig in die Form füllen und mit Apfelscheiben belegen.
  7. Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und über die Äpfel streuen.
  8. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.