Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Beiseite stellen.
In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne und Mayonnaise glatt rühren.
Cheddar, Mozzarella und Frühlingszwiebeln untermischen.
Den Speck hinzufügen und mit Pfeffer sowie optional Knoblauchpulver würzen.
Alles in eine ofenfeste Form geben und 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Warm servieren mit Baguette, Crackern oder Gemüsesticks.