Weißkohl Rezepte Vegetarisch Blumenkohl Auflauf Einfach
Ein Blumenkohl Auflauf bringt Wärme auf den Tisch. Dieses Gericht eignet sich für Anfänger und passt perfekt in die Sammlung der weißkohl rezepte vegetarisch. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein Gericht zubereiten, das nicht nur sättigt, sondern auch Gemütlichkeit vermittelt.
Das Rezept verbindet Elemente aus Blumenkohl Rezept Auflauf und Blumenkohl Kartoffel Auflauf. Dabei entsteht ein Geschmack, der an die besten Rezepte erinnert und den Alltag bereichert. Fermentieren für Anfänger und Kochen im Ofen finden hier ihren Platz in einer einfachen Form.
Essen lecker bedeutet oft schlicht gehaltene Zutaten, die auf den Punkt zubereitet sind. So zeigt dieser Auflauf, wie Weißkohl Rezepte in der Küche glänzen. Für Clara Rezepte ist es wichtig, dass gute Küche auch leicht gelingt und Freude bereitet.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Butter für die Form
Anleitung
- Den Blumenkohl in Salzwasser etwa 8 Minuten vorgaren, abgießen und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen, dann abgießen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Blumenkohl sowie Kartoffeln darin verteilen.
- In einem Topf die Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Mehl einrühren und unter Rühren anschwitzen.
- Milch und Sahne langsam einrühren, dabei kräftig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Hälfte des Käses untermischen.
- Die Sauce gleichmäßig über Blumenkohl und Kartoffeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen.